Le domaine de Trians a été totalement restructuré en 1990.

Le vin est une affaire d'amour, d'intuition et de précision. Aussi le domaine de Trians est équipé d'un pressoir de haute technologie et de cuves thermo-régulées qui permettent de traduire avec une grande fidélité la volonté de Jean-Jacques Coll, l'œnologue du domaine.

Pressons, pressons !

Cuvons, cuvons !

Les vins sont élevés par cépage et par lots en foudres de chêne pendant 18 à 24 mois afin de contrôler parfaitement le produit final.
Les vieux foudres, d'une capacité de 40 hectolitres, permettent un échange gazeux lent. Les vins seront ensuite assemblés pour créer le millésime.

De vieux foudres en chêne du Limousin.
Le vin, comme les hommes, doit avoir une belle maison...