Lie
Dépôt tombant au fond d’une cuve ou d’un tonneau après la fermentation. L’opération de soutirage qui suit a pour but de séparer le futur vin de ces dépôts.

Long ou longueur
Utilisé en vocabulaire œnologique pour désigner un vin qui laisse une impression persistante de ses arômes après sa dégustation. On dit d’un vin qu’il est long en bouche.