Tannin
Provient de la rafle, des pépins et des peaux des grains de raisin. Elément important des vins rouges, leur donnant du corps et une certaine astringence.

Tastevin
Pour goûter le vin. On disait autrefois “tâter le vin”. En vieux français, taste vin signifiait ivrogne. Est depuis devenu une petite tasse plate dans laquelle on examine le vin que l’on va déguster.

Terroir
Zone délimitée ayant des caractéristiques particulières de sol et de climat. C’est un des éléments déterminants des différents vins.

Tonneau
Les Gaulois utilisaient ce récipient en bois pour loger la bière. Il fut adopté par les Romains pour loger le vin plutôt que dans les amphores d’origine.

Tuile
Un vin qui après vieillissement prend un couleur rouge brique.